S Italem v kuchyni 2009

11.10.2009 | Těstoviny

Obsah epizody

Domácí těstoviny Bývávalo v Itálii zvykem, že si v každé domácnosti vyráběli těstoviny sami. Ovšem čerstvé domácí z těch nejlepších surovin na talíři jsou skvělým zážitkem. V dnešní době jsme sice zvyklí vybírat těstoviny v regálech obchodů. Ale což takhle dát si ty pravé domácí? Carbonara Traduje se, že tyhle špagety se narodily v Římě. Na druhou stranu s jistotou nemůžeme tvrdit zhola nic. Ani jestli je opravdu vymysleli Italové , anebo Američani po 2. světové válce. Když se podíváte blíž na to , co se do nich dává, vidíte vajíčka a slaninu. Což vypadá spíš na prima snídani, než na oběd! Pomodori ripieni di salsa tonnata Rychlá lahůdka pro nečekané hosty. Aglio olio e peperoncino Feferonky a česnek... znáte lepší pár pro štiplavý jazyk? S takovým se pak můžete pustit třeba do komentářů večerních zpráv nebo ostřejších debat. Al sugo di salsiccia Milujete voňavé uzeniny? Pusťte se do těstovin s rajčatovo–klobásovou omáčkou, ať víte, o co jste doposud přicházeli. Tiramisu Třetí chod klasického italského menu zná jedinou znamenitou stavbu z piškot. A vy jistě také.

---